На сегодняшний день, заход в пункты быстрого питания является простым и обычным делом. Забегая туда, с мыслью перекусить, даже не замечаешь, что все это происходит на автомате. Привычный набор блюд и рассчитанный рацион уже входит в меню на день многих людей по всему миру.
Ругать фасфудные заведения за то, что они существуют, как-то не правильно, делить историю на страны, то же самое, ведь кулинария как и спорт и искусство должно всегда оставаться в не политики. В конце концов, ругать заведения и при этом в него ходить, не правильно вдвойне. Тем более каждый вправе сам для себя выбрать, в том числе и сохранить за собой выбор в том, что съесть ему гамбургер с картошкой фри или не съесть.
Хвалить фасфудные заведения, тоже не совсем правильно, во-первых, формат такого питания довольно таки вредный, калории и холестерин, привыкание, финансовые траты. Вообще, минусов целый вагон. Но, вспомним что такое еда? Еда – это наслаждения вкусом. Что такое ресторан, кафе, забегаловка? Это места где можно хорошо провести время. Совместив идеалы еды и ресторана, фасфудная точка имеет свойства места для хорошего отдыха. А значит один раз в неделю или один раз в месяц, посидеть в забегаловке ресторанного типа «Вкусно – и точка» плохого ничего нет.
Хотя сама история Макдональдс довольно печальная.
История заведения уходит своими корнями в 1954 год, когда двое братьев Макдональдов Дик и Мак решили открыть небольшой бизнес. Сколотив небольшое состояние, они вложили деньги в небольшое кафе в Сан-Бернардино, штат Калифорния. Это было кафе для автомобилистов, так как и располагалось оно на шоссе. Вся цель заключалась в быстром приготовлении пищи, для быстрого перекуса. С этой целью и был сделан акцент на водителей с дороги. Братья Дик и Мак изобретали концепции быстрого питания, ведь до них бургеры уже были, но были они как бутерброд. В свое время их придумал один из рабочих, у которого была на обед котлета и несколько кусков хлеба. Вся технология оказалась проще простого, он положил котлету на хлеб, и с целью наесться сверху котлету прикрыл еще одним куском хлеба, бургер готов. В чем же тогда заслуга братьев? Ведь именно они считаются открывателями бургеров?
Дело в том, что их метод заключался в конвейерной системе, они увеличили скорость обслуживания. Им нужно было быстро приготовить и продать большое количество бургеров, картофеля фри и молочного коктейля.
Скорость, с которой нужно было готовить, приводила к быстрому товарообороту, больше продал – больше денег получил, а чем больше у тебя покупают, тем дешевле можно сделать продукцию. Вот она, формула успеха которой, и пользуются все фастфудные заведения. Братья Макдональды не стояли на месте, в их светлых головах возникали новые, они начали обжаривать котлеты с обеих сторон продолжая выполнять огромную скорость обслуживания. Со временем создалась и вывеска, которая заметно выделялась на фоне конкурентов, изначально это была вывеска с названием Макдональдс и изображением бургеров, что сразу говорила о продукции заведения. Затем, вывеска превратилась в логотип, большая буква «М» в виде двух золотых арок соединенных друг с другом. Таким логотип Макдональдса вошел в историю ресторана.
В своей компании, и ее развитие братья души не чаяли, они понимали, что наконец-то занимаются любимым делом, принося радость себе и окружающим их людям.
Пока в их жизни не появился талантливый и харизматичный продавец – коммивояжер Рэй Крок. Рэю очень понравилась еда из придорожной забегаловки, и скорость приготовления бургеров. Он предлагает братьям новые идеи. Во-первых, это открытие еще одного пункта питания, но с одной немаловажной деталью, кафе должно иметь столики и развееть миф о придорожном кафе. Крок уговорил братьев Макдональдов о сотрудничестве, и создать франчизу. Крок начинает развивать компанию, делать огромные рекламы и вклады в знаменитую сеть. Рестораны Макдональдс пользуются огромной популярностью и открываются один за другим. Скрость приготовления еды начинает менять качество, ведь главной идеей братьев было скорость и качество и небольшая прибыль в карман. Рэй Крок существовал несколько другими принципами, для него было важно получить прибыль в карман, а за качеством оставить второе место. Так, однажды Крок пришел к выводу, для того что бы продолжать делать молочные коктейли уходит слишком много финансов на работу холодильников. Таким образом, было принято решение заменить натуральные молочные коктейли, которыми славились первые Макдональдсы, на порошковые. Так появились коктейли разного вкуса, порошок которых просто смешивался с водой. Эта технология сохранилась до сих пор.
Братьям Дику и Маку это совсем не нравилось, как и все что происходило с их детищем. Рэй Крок был наглым и пробивным человеком, везде и всегда именно себя он провозглашал создателем ресторана Макдональдс.
Со временем, методом убеждений и угроз, Рэй Крок, принудительно заставил братьев передать ему все права на рестораны Макдональдс и стал миллионером. Братья же, на деньги которые им выделил Крок, снова открыли маленькое кафе, которое уже нельзя было называть своей фамилией, да и кафе не пользовалось спросом.
На сегодняшний день, основателем Макдональдса так и считается Рэй Крок.
В России же, с 12 июня 2022 года, сеть ресторанов Макдональдс переименовывается во «Вкусно – и точка» и принадлежит бизнесмену Александру Говору.
Макдональс — это конечно интересно, вкусно. необычно. Я помню, как в 1990 или 1991 люди выстраивались в очереди в Москве, когда появился первый такой ресторан. Еще писали, что посетители не понимали, чего официанты улыбаются, говорят «добро пожаловаться», «приятного аппетита», мол непривычно для нашего холодноватого общества. Но я все же считаю не нужно стебать «Вкусно и точка». Кто виноват, что америкосы сами так поступили и ушли от нас? А мы молодцы, не пропали! Да, булка не та, котлета не настолько тонкая, цвет и логотип не тот, но люди все равно приходят. И цены кстати очень демократичные, так что думаю все у нас будет хорошо, а когда ситуация наладится, и Макдональс к нам вернется лет через 5-6, а может и раньше, когда Трамп снова станет президентом, люди не перестанут ходить во «Вкусно и точка»