Битва пикников 5 сезон выпуск №7
Выпуск №7 был на ТНТ 23 июня
Участники седьмого выпуска: Роман Аверин и Иван Кудряшов
Первый раунд: за 15 минут приготовить закуску для фэшн-блоггеров и стилистов. Роман Аверин приготовил феттунту с тунцом, авокадо и винегретной заправкой. Иван Кудряшов приготовил тартар из тунца с манго и клубникой.
Второй раунд: за 30 минут приготовить барбекю-сет. Роман Аверин приготовил шашлык из куриного филе с бататом на гриле и соусом песто. Иван Кудряшов приготовил куриные медальоны с ананасом на гриле.
Участники
Роман Аверин
Роман из Санкт-Петербурга. Шеф-повар с десятилетним стажем. Охотник. Может приготовить блюдо из любой дичи. Повар горячего цеха. Окончил поварскую школу СВЧ.
Иван Кудряшов
Иван из Москвы. Готовит с семи лет. Учился у мишленовского повара. Стаж работы более 19 лет. Специализация: кухни мира. Проводи мастер-классы. Участвовал в различных проектах. Шеф-повар курса «Обед по расписанию», шеф-повар проекта «Едим дома». Шеф-консультант, консультант по ресторанному менеджменту.
Рецепт от шефа: варенье из кабачков
Ингредиенты: 1 кг кабачков 300 г апельсинов 0,5 г кардамона 400 г сахарного песка.
Нарежьте кабачки аккуратными кубиками размером не более 1/1 сантиметра. Посыпьте кубики цуккини сахаром и дайте им настояться, чтобы овощи выпустили свой натуральный сок. Затем подготовьте апельсины, срезав цедру. Снимите кожицу с мякоти и выдавите сок непосредственно в кабачковую смесь. готовить смесь на слабом огне примерно 45 минут. Когда приготовление подойдет к концу, добавьте измельченную апельсиновую цедру и немного кардамона для усиления вкуса. Как только варенье полностью приготовится, выключите огонь и дайте ему полностью остыть. После остывания снова доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть еще пять минут. И вот оно – ваше вкуснейшее варенье из кабачков готово к разливу по банкам.
Социальные сети
- Группа в ВКонтакте https://vk.com/public211199080?ysclid=lxvthhlo5p31075378 600 участник
- Страничка в ВКонтакте https://vk.com/id12027923
- Канал на Дзене https://dzen.ru/kudryashovchef?ysclid=lxvtlkxit6833477701 476 подписчик. На канале много различных видео.
Победитель седьмого выпуска — Роман Аверин (9 красных яблок от гостей)
