Битва пикников 4 сезон выпуск №7
Выпуск №7 был на ТНТ 31 марта
Праздник: День смеха. Участники седьмого выпуска: Александр Паташев и Алексей Мукачев
Первый раунд: приготовить закуски для стендап-комиков и девушек с формами. Александр Паташев приготовил тартар из тунца с питой на подушке из сливочного крема с кимчи бейс . Алексей Мукачев приготовил брускетты с сёмгой и авокадо.
Второй раунд: за 30 минут приготовить барбекю-сет. Александр Паташев приготовил якитори из индейки на бамбуковом листе с долькой лайма. Алексей Мукачев приготовил клаб-сэндвичи.
Участники
Александр Паташев
Александр из города Благовещенск. Любит готовить паназиатскую кухню. Су-шеф ресторана «Smоke&Grill». Представлял Амурскую область на международном фестивале профессионального мастерства в Китае.
Специально для фестиваля Александр вместе с шеф-поваром «Smoke&Grill» Никитой Габышевым разработали шесть блюд:
— «Малахитовый сет» (паштет из куриной печени и форшмак из копченной скумбрии, глазированные гелем из свежих огурцов);
— фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов;
— свеча из топленого масла с бородинским хлебом;
— говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты;
— ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши;
— пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом «рюсс».
Страничка в ВКонтакте https://vk.com/id617370633?from=search
Алексей Мукачев
Алексей из города Миасс. Четыре года был вегетарианцем. Имеет чёрный пояс по джиу-джитсу. Проводит : Бизнес-ланчи, корпоративы, праздники для детей и взрослых в г. Миасс. Фуршет, банкет. Выездное обслуживание, кейтеринг.
Социальные сети
- Группа вВКонтакте https://vk.com/fantasticcooking?ysclid=lujhfzckdt512253500 2835 участник
- Страничка в ВКонтакте https://vk.com/alekseymuhachev
Являюсь профессиональным наставником в сфере общественного питания.
— Опыт больше 20 лет
— Работал в лучших ресторанах города и области
— Открывал точки общественного питания с нуля
— Руководил коллективом больше 10 человек
Победитель седьмого выпуска — Алексей Мукачев (8 красных яблок от гостей и 1 красное яблоко от судьи)
