Выпуск №5 «Король десертов. Кубок Агзамова» был 22 ноября на канале Пятница.
Выпуск №5
Тема выпуска — выпечка. Эксперт — Тимур Дормидонтов.
Участники-профессионалы: Иван Забавников, Оксана Мальнева, Татьяна Шаповалова
Участники-любители: Майра Тусмагамбетова, Мария Боголюбова, Марина Самсонова
Участники
Тимур Дормидонтов
Руководитель направления разработок и инноваций кондитерских смесей компании «Пуратос».
Иван Забавников
Фут-блогер. Шеф-пекарь. Один из ведущих пекарей России. Он проводит мастер-классы по выпеканию хлеба, и возрождает традиционный ремесленный хлеб.
Родился 16 августа 1987 год. Жил первые двадцать лет в селе недалеко от Тамбова. Помогал маме печь.
Когда переехал в Санкт-Петербург три года работал в строительном магазине.
Он учился на фотокурсах, посещал мастер-классы фотографов. И выбрал профессию фотографа.
Первый хлеб испек в 2010 году. Когда же решил связать творчество с темой хлеба, решил, что сопровождать тексты должна красивая фотография. Снимки пользователям очень нравились. Рецепты Иван писал под фото, дополняя историями.
Автор книги о тонкостях забавной выпечки. Навыкам выпекания обучил большее 3 тысяч человек. По его технологиям работают двести предприятий.
Социальные сети
- Страничка в Контакте https://vk.com/zabavnikovin Где у него 1.1 К подписчика.
- Канал в Телеграмме https://t.me/s/zabavnikov_team Где у него 2.79 К подписчика.
- Канал на Дзене https://dzen.ru/id/622ebf1d10f1f97bffb49c02
- Группа в Контакте https://vk.com/zabavnikov_ivan Где 5877 участников
Здесь ты узнаешь всё про хлеб:
— Как сделать закваску
— Как испечь вкусный хлеб
— Более 30 БЕСПЛАТНЫХ рецептов выпечки на закваске, которые ты сможешь приготовить дома
Группа интересная, много рецептов.
Оксана Мальнева
Основатель, бренд-шеф ремесленной пекарни CAMPAN. Город Мытищи.
В 2009 закончила Московский государственный строительный университет по специальности инженер-строитель тепловых и атомных электростанций.
Карьера инженера закончилась, когда стала мамой.У нее стало увлечение хлебопечения. И она научилась выпекать хлеб на закваске. Посещала мастер-классы.
В 2021 открыла своё дело. Выпекают хлеб и круассаны для кофеин и ресторанов.
Страничка в Контакте https://vk.com/id7312495
Татьяна Шаповалова
Кондитер из Краснодара. Делает торты, караваи, десерты.
Страничка в Контакте https://vk.com/tanya.konditer
Майра Тусмагамбетова
Кондитер-любитель из Актобе Казахстан.
Марина Самсонова
Кондитер-любитель из Артёма Приморского края.
На конкурсе сделала из шести видов теста, вместо пяти.
На некоторых не нашла информацию: Мария Боголюбова.
Победитель выпуска — Майра Тусмагамбетова
